Как правильно и безопасно нарезать лук кубиками.

Лук используется больше всего  на кухне. Как безопасно нарезать лук кубиками, чтобы сохранить драгоценные пальцы?  

Вот как правильно и безопасно нарезать кубиками лук.

Безусловно, существует много способов нарезки лука. Но если вы хотите, чтобы лук не рассыпался и нож хорошо скользил и получить хорошую форму нарезки каждой отдельной части этого лука (даже те последние несколько частичек), есть основной метод, который поможет вам успешно и безопасно нарезать кубиками лук каждый раз. Вот этот способ!

ИДЕАЛЬНЫЙ ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

В прошлом вы не были очень довольны домашним печеным картофелем? Кожура никогда не была достаточно хрустящей? Мякоть картофеля не всегда равномерно приготовлена? Вы всегда чувствовали, что она могла бы быть лучше!

В этом рецепте идеального печеного картофеля мякоть крахмалистая, которая делает его пушистым и сладко наполненным!

Этот печеный картофель отлично подходит для развлекательных или  обычных обедов!

Разогрейте духовку до 250 ° С.   Затем возьмите вилку и сделайте проколы на каждой картофелине, для того что бы картофель, не потрескался в духовке. Положите   картофель на пергамент или фольгу. Можно просто поместить картофель непосредственно на противень для выпечки.

Выпекать картофель около 30 минут.   Затем наступает важная часть…

На данный момент — примерно на полпути выпечки.

Картофельные шкурка будет немного сухой и морщинистой. Это хорошо!!! Это поможет им быть даже хрустящей, в конце концов. Но мы должны дать им немного масла, чтобы помочь закончить процесс. Так возьмите кисточку и быстро нанести немного масла или топленого масла по всей внешней стороне каждого картофеля (сверху и снизу), пока они не будут полностью смазаны. Затем посыпать кошерной соли (и черный перец, если вы хотите) на каждую картофель и поместить снова в духовку.

Продолжить выпекать еще в течение 20 минут, переворачивая картофель еще раз (так что вы будете выпекать их в течение примерно 10 минут с каждой стороны), пока картофель не станет полностью мягкой, если вы сжимаете их щипцами и шкурка хорошая и хрустящая.

Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера картофеля, в среднем 45-55 минут всего готовить.

После того, как она будет готова,  вытянуть из духовки ..

… Затем просто сделать хороший разрез посередине каждого картофеля и с концов немного прижать, чтобы открыть их.

И вот, совершенно хрустящий  снаружи, мягкий и пушистый внутри, так вкусный запеченный картофель теперь готов чтобы наслаждаться.

Вы можете либо пойти простым путем и просто  положить кусок сливочного масла и немного соли и перца …

… Или вы можете  наполнить его со всеми вашими любимыми начинками.

Хорошо подойдет сыр, брокколи. Перец чили? Выбирайте на свой вкус! Вам решать.

Наслаждайтесь!!!

 

 

 

Колбаса куриная с брокколи в пароварке

kolbasa-kurinnaya-v-parovarke

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г
  •  зеленое яблоко — 1/2
  •  брокколи — 60 г
  •  чеснок — 2 зубчика
  • соль, перец — по вкусу
  • укроп

Приготовление

 

Куриное филе, яблоко, чеснок и брокколи измельчить в блендере.

Добавить соль, перец, укроп и хорошенько перемешать.

Потом берем пищевую пленку, вырезаем прямоугольник и выкладываем на него фарш. Закатать плотно в цилиндр а края закрепить.

Готовить в пароварке 25-30 минут.

Дать им постоять 10-15 мин, не вынимать сразу.

Получается очень вкусная и нежная колбаса, с великолепным ароматом.

Овощи в этом рецепте можно использовать любые, так же впрочем как и мясо или рыбу.

Режется очень хорошо, вкусно в горячем и холодном виде.

Котлеты овощные с брокколи

kotlety-s-brokkoli

Ингредиенты:

  • Брокколи
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Подсолнечное масло
  • Сухари панировочные
  • Поваренная соль
  • Перец черный молотый
  • Вода

Приготовление

  1. Брокколи и картошку отварить. Я готовлю овощи в одной кастрюле, просто брокколи мы вынимаем раньше, так как готовится она буквально 5-7 минут.
  2. Порезать брокколи ножом, на небольшие такие кусочки.
  3. Картошку размять вилкой.
  4. Лук покрошить, морковь натереть.
  5. Обжарить лук с морковью.
  6. Смешать жареные овощи с отварными, добавить соль и перец, все хорошенько перемешать, фарш готов.
  7. Сформировать небольшие котлетки, чтобы их было легко переворачивать и запанировать в сухарях.
  8. Обжарить котлетки с двух сторон.

Колбаса куриная домашняя (быстрый метод)

kolbasa-kurinnaya-domashnyaya

Состав:

  • Мясо куриное (без костей-1 кг.
    • Чеснок: 7-8 зубчиков
  • Перец черный (молотый): 0,5 ч.л.
    • Приправа для курицы ( соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума): 0,5 ч.л.
    •Майонез: 2 ст. л.
    • Желатин: 15 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помоем и обсушим  куриное мясо. Режем вместе с кожицей на кубики размером 1.5 – 2 см. (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чесночницу, перец, приправу для курицы и перемешиваем.

Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.

 

После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.

Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.

Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.

Сворачиваем в колбаску.

 

После этого сверху заворачиваем в фольгу “конфеткой”.

 

И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

 

Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.